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e世博棋牌技巧,面包这样做超柔软,无添加更健康,比买的好吃百倍,放三天也不硬


时间:2020-01-11 17:48:38 点击:3474

  核心提示:做面包只要有了小诀窍,很简单就可以搞定,柔软好吃放三天都不会硬,最重要的是没有五花八门的添加剂,吃的更健康更放心。今天这个土司用到了红薯,更加的健康,含水量增加,老化慢更柔软,厨房小白也轻松搞定。做法: 1,红薯蒸熟,去皮压成红薯泥。2,把红薯泥,水,蛋液,盐,白糖先放入面包机桶,再加入面粉和酵母粉。...

e世博棋牌技巧,面包这样做超柔软,无添加更健康,比买的好吃百倍,放三天也不硬

e世博棋牌技巧, 做面包只要有了小诀窍,很简单就可以搞定,柔软好吃放三天都不会硬,最重要的是没有五花八门的添加剂,吃的更健康更放心。

现如今,越来越多的妈妈们加入了烘焙的行列,我想主要的原因还是食品的不够安全,这也是我最初学烘焙的原因。记得好久以前听甜品店朋友说起过,外卖面包的成本极低,主要是添加剂起到的作用。想想还是自己动手,家人会吃的更安全更健康,从此走上了这个甜蜜的烘焙坑。从最初的迷茫到现在轻松做出家人喜欢的美味,这个过程也是在不断的探索中成长。今天这个土司用到了红薯,更加的健康,含水量增加,老化慢更柔软,厨房小白也轻松搞定。喜欢,看看就会做,很简单。

材料:高筋面粉250克,白糖45克,盐3克,红薯100克,奶粉85克,水90克,蛋液25克,酵母粉3克。

做法:

1,红薯蒸熟,去皮压成红薯泥。

2,把红薯泥,水,蛋液,盐,白糖先放入面包机桶,再加入面粉和酵母粉。

2,点和面程序揉出薄膜就可以了,这款面包不放 油脂 。

3,揉好后,拿出放入盆里盖上保鲜膜,静置发酵成两倍大,用手指压一个坑,不回缩就好了。

4,拿出排气,用刀切成三个均匀的小剂子。

5,擀成长舌状。

6,卷起来,盖上保鲜膜松弛5分钟,不然面团的弹性极大,不好操作。

7,再擀开,卷起来,这样就很光滑了,这就是土司坯子,很简单吧。

8,土司盒洗净擦干,把做好的土司坯子放入土司盒中,静置二次发酵。

9,烤箱200度预热5分钟,改成170度烤制大约35分钟,这个时间要看土司盒的材质,我这个黑金土司盒用时比较短,如果是普通的土司盒大约要45分钟,烤好后,拿出凉晾。

10 ,用锯齿刀切片,密封保存,随吃随取,这样做早餐或者家餐都是很棒的。

峰儿话语:

1,做面包要用高筋粉,加入红薯或者南瓜都会增加面团的含水性,不容易老化还很柔软,新手也轻松搞定。

2,烤制时间盒温度要以烤箱和土司盒来决定,我的这款盒子就用时比较短,原理是传热快。如果是普通的土司盒克延长约10分钟的烤制时间。

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作者:匿名 来源:鸿利线上娱乐场

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